RECETTE DE FONDANT AU CHOCO

INGRÉDIENTS

chocolat noir : 200gA

sucre en poudre : 150g

oeufs : 3

beurre : 150g

farine : 50g

RECETTE

1. Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.Si vous avez oublié, il suffit de le passer

au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.

2. Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et mettez

le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d'eau).

3. Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade,

auquel vous ajoutez le sucre en poudre. Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et

onctueux. Vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.

4. Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et bien travailler la pâte entre

chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre

la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.

5. Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Beurrez votre moule,

versez-y la pâte et faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.

Pour finir, placez le sucre glace sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement refroidi.

À servir froid.

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